糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國(guó)南方。其功效緩解尿頻、補(bǔ)脾暖胃、補(bǔ)中益氣。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等。

       苗家糯米香噴噴，是種難舍的鄉(xiāng)愁，也是一種信仰的堅(jiān)守。我想念糯米香噴噴的同時(shí)，也敬畏糯米噴噴香！

         糯米，在湘桂邊陲的苗鄉(xiāng)城步，有著非同尋常的涵義，它既是浪漫的，又是沉重的。它的浪漫，因?yàn)橛邢矐c之愉悅，而它的沉重有親人訣別的感傷。

        思念糯米香噴噴。每年時(shí)近年底，苗家山寨里的當(dāng)家人就著手對(duì)糯米大作文章了，打糍粑、釀糯米酒、制丸子、做米花………到了端午節(jié)家家戶戶用糯米包粽子，是苗家對(duì)楚人的緬懷，祭奠中的糯米飯，是我們對(duì)親人的追思。

        敬畏糯米香噴噴。則說來話長(zhǎng)了，在我們苗家辦理喪葬過程中，糯米起到“四兩撥千斤”之效力。別具一格的“含飯”，孝家在裝殮死者入棺時(shí)，由家戶長(zhǎng)一邊給去世者口中放進(jìn)少許糯米，一邊扯著長(zhǎng)聲唱念：“谷日吉旦，請(qǐng)翁（孺）含飯。子孫百祿，受福無(wú)限”。

        當(dāng)亡者下葬時(shí)，由地仙（地理先生）一面操著羅盤，一面從一個(gè)裝有糯米的袋子里，給跪在墳?zāi)瓜路降男⒛行⑴裾裼性~地撒（賜）羅針米：“一把珍珠（糯米）撒在東，千里萬(wàn)里引來龍。一把珍珠撒在南，安龍旗鼓兩旁排。一把珍珠撒在西，九曲云水盡歸依。一把珍珠撒在北，真龍真穴今日擇。一把珍珠撒在中，兒孫世代享榮封”。借問孝家愿富愿貴？（孝子齊答）愿富貴雙全！

      接下來在掩時(shí)，地仙又朝東南西北各撒一撮糯米，并念上面大同小異的“臺(tái)詞”：“土掩東，代代兒孫出英雄。土掩南，代代兒孫萬(wàn)倉(cāng)糧。土掩西，代代兒孫萬(wàn)事吉。土掩北，代代兒孫富貴全！”

         最后，各位近親與孝子孝孫在墳山頭上（下葬地），用筷子分食一盆事先準(zhǔn)備煮好了的香噴噴的糯米飯，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽，化悲痛為力量。親情如糯米飯，糯糯粘粘，永久黏合在心里。吃這種糯飯的形式，由來已久，其寓意為，長(zhǎng)者已作古，但亡者的后人是血脈相連的，大家要做到手足相親，守望相助。民族才能興旺發(fā)達(dá)，家庭才能長(zhǎng)盛不衰。與當(dāng)今，“在中華民族大家庭中，大家只有像石榴籽那樣緊緊抱在一起”的理念一拍即合。

         亡者登山安葬之后，孝家如何“脫孝”是有規(guī)有矩的，按亡者的輩份而異。再者在給亡靈供飯時(shí)，如果亡者生前喜愛吃糯飯，孝子就要用上等糯米煮飯供奉。至今民間流行有《脫孝歌》：“朝朝送（糯）飯到靈前，送到靈臺(tái)不見人。不見爹娘到靈邊，胸前衫領(lǐng)濕漣漣。孝兄孝姐孝三日，孝爹孝娘孝三年。孝到三年孝落地，脫下孝頭用火焚”。

        歲月漸行漸遠(yuǎn)，有些事終歸要成為過去。只是，那苗家糯米香噴噴，總是揮之不去！