難忘“年間肉”

暮景斜芳殿，年華麗綺宮。

寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。

階馥舒梅素，盤(pán)花卷燭紅。

共歡新故歲，迎送一宵中。

---唐太宗李世民《守歲》詩(shī)

    貞觀之治年間，國(guó)家繁榮昌盛。唐朝第二代皇帝唐太宗李世民在除夕之夜寫(xiě)下了《守歲》一詩(shī)。記錄了皇宮內(nèi)外迎新年辭舊歲的繁華景象。

    這首詩(shī)選用“辭”、“去”、“帶”、“卷”等一系列動(dòng)態(tài)詞語(yǔ)，娓娓道來(lái)，貼切自然，清新可讀。當(dāng)屬初唐難得的好詩(shī)之一。                                                               

    夕陽(yáng)斜照、“年華”把芳殿、綺宮裝扮得更加金碧輝煌；冰雪消融、隆冬已去，暖氣回升，和煦的春天即將到來(lái)。梅花綻開(kāi)、陣陣飄香；宮廷內(nèi)外張燈結(jié)彩，光輝燦爛；擺上供品、敬神祭祖，一派熱烈莊重的景象。表達(dá)了盛唐一國(guó)之君普濟(jì)社稷、舉國(guó)歡慶、共度良宵、與民同樂(lè)的美好愿望和愉悅心情。

唐太宗不歧視少數(shù)民族，除對(duì)突厥的侵?jǐn)_用兵外，主要是采用懷柔的政治手段處理民族問(wèn)題，方法妥當(dāng)，政策開(kāi)明，有利于民族的團(tuán)結(jié)和國(guó)家的統(tǒng)一。他寫(xiě)《守歲》詩(shī)，不單純的為抒發(fā)隨感，作為君王，多帶有政治色彩。他希望自己的大唐江山社稷長(zhǎng)治久安、黎民百姓幸福安康。

    北宋名臣、著名文學(xué)家蘇軾也作過(guò)《守歲》詩(shī)。

他將除夕比喻成“蛇”之末梢，過(guò)去的一年如同蛇已進(jìn)洞，要想將歲月倒拔已不大可能，只好抓住蛇的尾巴不放，讓時(shí)光多停留一會(huì)吧。但是任憑你多么不舍，時(shí)光之蛇的尾巴終將從你的手中滑落。

    蘇軾一生仕途坎坷，學(xué)識(shí)淵博，天資極高，他的詩(shī)清新豪健，善用夸張、比喻，藝術(shù)表現(xiàn)獨(dú)具風(fēng)格。他的《守歲》詩(shī)意淺顯易懂，旨在勉勵(lì)自己惜時(shí)如金。作者暗示要自始至終抓緊時(shí)間做事，免得時(shí)間過(guò)半，雖勤也難補(bǔ)于事。努力應(yīng)從今日始，不要讓志向抱負(fù)付諸東流。

欲知垂盡歲，有似赴壑蛇。

修鱗半已沒(méi)，去意誰(shuí)能遮。

況欲系其尾，雖勤知奈何。

兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩。

晨雞且勿唱，更鼓畏添?yè)搿?/p>

坐久燈燼落，起看北斗斜。

明年豈無(wú)年，心事恐蹉跎。

努力盡今夕，少年猶可夸。

---宋代蘇軾 《守歲》詩(shī)

兒童時(shí)代，一大家人住在祖母的老木房子里。不懂得何為守歲，只知道過(guò)年是一件快樂(lè)之事。

大年三十晚上，一家人圍座在灶塘前，有說(shuō)有笑。

那泥打的灶塘，就在堂屋東南角。灶前以土磚架兩塊木板，木板上鋪一層祖母打的草蒲團(tuán)，擠擠可座十余人。灶塘里燃起熊熊大火，火上架一只能煮八升米的大鐵鼎，（此鼎祖母平常用來(lái)煮豬潲的）鐵鼎里燉一大鼎蘿卜和“年間肉”。

這“年間肉”可是祖母挑出來(lái)的珍藏臘肉，精多肥少，約十來(lái)斤，全部切成二兩左右的方塊，連同同體積的白蘿卜一并燉上。其香四溢，走在村頭小路上的夜歸人聞到都會(huì)加快回家的腳步。

我們期待這一鍋難得一見(jiàn)的“年間肉”早點(diǎn)上桌，那勾人心魂的瘦肉絲兒、更是我們孩子做夢(mèng)都想著的美味，我們一邊盯著大鐵鼎里蒸汽鼓動(dòng)的蓋子，一邊做深呼吸，不想那肉香白白從瓦縫間逃逸而去。還要不停詢問(wèn)祖母“要得了么、要的了么”，祖母和母親總是責(zé)怪我們“喉嚨里伸出手來(lái)了”。于是，祖母偶爾揭開(kāi)蓋子夾一塊出來(lái)檢查火候，讓我們提前解解饞欲。

   “兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩?！碧K先生描寫(xiě)的守歲情景，仿佛就是我們的真實(shí)寫(xiě)照，而我記憶中的守歲，主要就是守候祖母燉的“年間肉”。

大人們談笑風(fēng)生，或講故事談奇聞異事、或吹牛猜謎語(yǔ)，但基本上都拿我們小孩子逗樂(lè)子。他們通常坐到凌晨三四點(diǎn)鐘，往往祖母將“年間肉”端上桌子時(shí)，我們已禁不住睡神的催促，早已在大人懷里入夢(mèng)。

少年時(shí)代，隨父母搬到小鎮(zhèn)樓房居住，我們的守歲開(kāi)始有黑白電視陪伴，一家四口一起看中央電視臺(tái)的春晚節(jié)目，當(dāng)電視屏幕布滿雪花時(shí)，周?chē)拇迩f開(kāi)始響起七零八落的爆竹聲。父親辦的年夜飯也快好了，當(dāng)然“年間肉”是必不可少的一道菜，但是我和妹妹沒(méi)有了童年時(shí)的那份饞相。

二十多年過(guò)去，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，年夜飯不再以“年間肉”為主，守歲的傳統(tǒng)也變得淡薄起來(lái)。人們過(guò)年的奢靡之風(fēng)似乎越演越烈，餐桌上山珍野味無(wú)所不及、五仁水果五花八門(mén)、上千上萬(wàn)元一桌的年夜飯比比皆是。在農(nóng)村，燃放煙花爆竹成為辭舊迎新的主要活動(dòng)項(xiàng)目。

此時(shí)，窗外早已響成一片，煙花映紅了半邊天，空氣中彌漫著硝煙的味道。央視的春晚節(jié)目已進(jìn)入高潮，妻兒如同往常一樣進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。而我正在電腦前敲打著鍵盤(pán)，這篇文章接近尾聲，我要開(kāi)始準(zhǔn)備我家的年夜飯了，當(dāng)然少不了“年間肉”這道傳統(tǒng)佳肴--臘肉燉蘿卜。

我非君王，也非名臣官宦，寫(xiě)不出他們《守歲》的大家之氣。也許，人生的的歲末無(wú)人能守。但我一定能守住我的2016年最后一秒，我要向這最后一秒致敬。

（原創(chuàng)文章，作者：水云生，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處“微信公眾號(hào)：新武岡”）