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首頁(yè) 武岡文學(xué) 聞名遐爾的武岡血醬鴨

聞名遐爾的武岡血醬鴨

冰川金鷹 2020-10-24 19:19

【原創(chuàng)】聞名遐爾的武岡血醬鴨

文/潘澤彪(中國(guó)★武岡)


說(shuō)起美味

就想起了武岡

就想起那

讒言欲滴的血醬鴨


香油沸騰

武火熟爆鴨塊

放以料酒辣椒姜

半斤五花肉打底

以文火醬血

上下翻滾

烹飪濃稠適度時(shí)

香味便浸透在空氣里


不管走得多遠(yuǎn)

那種鮮嫩香滑的味道

總會(huì)蠕動(dòng)在舌尖

總會(huì)游動(dòng)在心田


(備注:鹽早放置在鴨血里,切忌放水煮)

2020.01.21(00:51)


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